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편스토랑 류수영 어남선생님
카레의 비밀은 가람 마살라입니다.
요리의 풍미를 더해주는
인도의 대표 향신료로
구운고기나 채소에 러브로 쓰기에도 좋습니다.
어남선생은 네팔 트랭킹때 차로 처음 접했으며
향에 반해 바로 구입했다고 하네요.
카레를 만들 때는 마지막 단계에 넣어
풍미를 더해주며
반죽에 섞어 난을 만들기도 합니다.
이미지 출처 : 편스토랑
감사합니다.
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